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解放區衛著力構筑公共衛生安全體系
2011-8-3 9:00:23   瀏覽次數:2149

第六屆中國·焦作國際太極拳交流大賽即將在焦作市召開。為了加強大賽期間的餐飲服務和公共場所的衛生安全保障,解放區衛生監督所高度重視,采取多項措施,確保大賽期間參賽人員的餐飲安全和公共場所的衛生安全。
        解放區衛生監督所啟動了重大活動餐飲服務食品安全保障工作方案和食品安全事故應急預案,先后幾次對承擔大賽接待任務的酒店進行監督檢查,針對檢查發現的問題提出具體監督意見,并督促有關單位加以整改,確保將食品安全和公共場所衛生安全工作落到實處。該所與承擔接待任務的酒店簽訂重大活動接待單位公共衛生安全目標責任書,要求其成立重大活動公共衛生安全管理機構,嚴格落實餐飲服務食品安全和公共場所衛生安全第一責任,遵守重大活動餐飲服務食品安全保障技術規范,做好大賽期間餐飲服務和公共場所衛生安全工作;對會議期間餐飲服務安全和公共衛生安全工作中發生公共衛生安全事件的,將嚴肅追究相關單位和人員的責任。
        此外,該所選派了6名監督執法人員在大賽期間對接待單位餐飲服務食品安全和公共場所衛生進行全程監督,包括對相關人員進行食品安全和公共場所衛生安全相關法律法規知識培訓以及對食品原料來源、是否濫用添加劑、操作加工流程、消毒保潔設施、從業人員健康證持證狀況等方面進行嚴格的監督指導,對發現的問題及時糾正。

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